中西方餐桌礼仪差异

Posted by admin On 9月 - 21 - 2022

欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来。

般在室内或院子、花园里举行,来宴请不同人数的宾客。

美味佳肴放在一桌人的中心,它既是一桌人欣赏品尝的对象,又是一桌人感情交流的媒介物。

依用餐顺序:前菜、汤、料理、鱼类、肉类、视所需由外而内取用。

如果将宴会的交谊性与舞蹈相类比。

水果及甜品吃应从自己面前的一侧吃起,如果是三角型蛋糕则应从顶上开始吃。

时至今日,餐桌礼仪还在欧洲国家继续传留下去。

若需要调味料但伸手又取不到,可要求对方递给你,千万不要站起来俯前去取。

稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。

餐具摆放的位置主要是为方便用餐,由外而内取用。

吃东西不要狼吞虎咽,这样不但失礼,而且不利消化。

若有两把以上,应由最外面的一把依次向内取用。

汤匙要由内向外舀,汤剩下不多时可以将汤盘轻轻向外倾斜。

在十二世纪,意大利文化流入法国,餐桌礼仪和菜单用语均变得更为优雅精致,教导礼仪的著作亦纷纷面世。

具体的餐桌座次为:首要客人居于主位面朝门,女主人坐其左边,男主人坐其右边。

吃完汤菜时,将汤匙留在汤盘(碗)中,匙把指向自己。

西方人请客时,男女主人分坐两端,然后按男女主宾和一般客人的次序支配座位,即男女穿插支配,讲究女士优先的西方绅士,都会表现出对女士的殷勤。

整个过程要尽量不要引别人注意,之后自然地用餐便可。

要喝水时,应把口中的食物先咽下去。

**座位安排**西方国家在宴请客人中,习惯用长桌,主人会坐在桌子的两端,而客人则按照次序入座。

遇到豆类或饭一类的配菜,可以左手握叉平放碟上,叉尖向上,再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。

食具除了用来切割食物之外,也被用来移动食物,因为在正式场合下转动盘子是很不礼貌的行为。

不允许吃不了兜着走。

Tradition:InMexico,diningismorethanameal.It’sasocialoccasion-lunchesarerarelyquickandsupperscanlastforhours.文化传统:在墨西哥,就餐不仅仅是填饱肚子那么简单,更是一种社交场合——午餐很少会匆忙结束战斗,晚饭要吃上几个小时。

抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。

咀嚼时应该闭嘴。

合理安排座次要考虑性别、年龄、职业、客人的地位以及客人与主人的关系。

请放轻松,餐具摆放虽然多,但其实只是为四道菜而准备。

**第三课、用餐时的基本礼仪**1\\.喝汤、咀嚼绝不出声。

如果你想离开,也要等到请完酒之后再走。

**【8】**餐桌上要传递东西的话,规则一般是逆时针传递。

当客人们自由选择地点时,先后次序和是否适合满意等并不是主人的责任。

西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝,当时因着拜占庭文化启发,制定了一系列细致的礼仪。

时至今日,餐桌礼仪还在欧洲国家继续传留下去。

牛油碟ButterPlate:放在左边,位于餐叉上方。

如汤菜过热,可待稍凉后再吃,不要用嘴吹。

用餐时,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离。

不过,如果坐在你左手边的人想要什么东西时,你也可以直接递给他。

若有两把以上,应由最外面的一把依次向内取用。

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